Comunicazione del rischio nel Reg. UE n.1381/2019

Avv. Giovanna Soravia La legislazione alimentare pone al primo posto, come strumentale all’obiettivo principale di garantire massimi livelli di tutela della salute umana e degli interessi dei consumatori, l’analisi del rischio che il Reg. CE n.178/2002 all’art.6 definisce come processo costituito dalle sue tre componenti interconnesse: valutazione, gestione e comunicazione. Queste tre diverse componenti, in […]

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