LA QUANTITÀ DI ALCUNI INGREDIENTI O CATEGORIE DI INGREDIENTI: IL “QUID” alias “Quantitative Ingredient Declaration”

avv. Valeria Pullini   Il regolamento n. 1169/2011/UE, all’art. 22, così stabilisce: “un ingrediente e/o una categoria di ingredienti, impiegati nella produzione o nella preparazione di un alimento, devono riportare l’indicazione della relativa quantità, quando l’ingrediente stesso o la categoria di ingredienti: A) figura nella denominazione dell’alimento o è generalmente associato a tale denominazione dal […]

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